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오블완

매운 양념 갈치조림 매운 양념 갈치조림입에서 살살 녹는 매운 양념 갈치조림[재 료]갈치 1마리,무4센치 정도의 넓이 1토막, 알감자 5개,멸치다싯물 1컵,간장1숟가락,맛술 1숟가락[조림장]멸치다시물 1컵반, 고추가루1~2숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5~6숟가락,양파청 3숟가락, 물엿 1숟가락반, 다진마늘 1숟가락, 생강즙 1숟가락,홍고추 1개, 대파갈치는 중간정도의 크기 1마리예요.한마리에 무와 감자를 넣고 조림을 하면 4~5인 정도가드실정도의 양이 나온답니다. 무는 1,5센치 두께정도로 자릅니다.맛짱은 무가 조금 밖에 없어서알감자를 몇개 더 넣었어요.함께 조림을 하여도맛있답니다.바닥이 넓은 냄비에 무를 깔고멸치육수와 간장, 맛술을 넣고 무가 부드러지게 익혀줍니다.국물이 거의 다 조려질 무렵 ..알감자를 반으로 잘라 넣고.. 더보기
커피 하루 몇 잔 마시라고? '이만큼'이 가장 좋다 커피는 하루 2, 3잔이 효과적커피를 하루에 몇 잔이나 마시는 게 심장 건강에 좋을까. [사진=게티이미지뱅크]커피에 든 카페인이 건강에 미치는 영향에 대한 다양한 주장은 사람을 헷갈리게 한다. 카페인을 섭취하면 혈관 건강이 좋아지고 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구도, 많이 섭취하면 뇌졸중 위험이 높아질 수 있다는 연구도 있다.건강 매체인 '메디컬 뉴스 투데이'는 커피와 심장에 대한 최근 연구 결과를 모아 소개하면서 적정한 커피 섭취량도 안내했다. 전 세계적으로 약 7명 중 1명이 관상동맥 심장 질환으로 인해 숨진다. 이 때문에 커피의 심장 보호 효과는 흥미로운 주제다.지난달 9일 '류마티스학'저널에 커피, 차, 코코아 등에 있는 카페인을 많이 섭취하면 혈관 건강을 개선하는 데 .. 더보기
노 을 노을 모은 최춘자긴 하루 하늘을 가득 떠다니던 그리움단풍처럼 물들어서 붉은 노을로 피어났네가신임 알 리 없는 불타는 이 사랑황혼빛 산너머 길에도 붉은 노을 비추겠지길 가시던 그임이 그 노을빛 밟으시면잊혔던 사랑 생각나 다시 찾아오히려나멍든 가슴 멍울 구름 되고 노을 되고긴 하루를 사뤄 노을로 우는 불새네 Ernesto Cortazar - My Love For You 더보기
이럴 땐 이런 차(茶)를 마셔보자 [이럴 땐 이런 차(茶)를 마셔보자] 1.가슴이 답답할 때 "보리차" 속이 답답할 때 냉수 한사발이 생각난다. 보리차는 우리가 일상적으로 마시는 물 같은 차. 그래서 딱히 무슨 효능이 있을까 싶겠지만  보리는 소화촉진, 갈증해소, 가슴이 답답한 증상의 해소에 효과적이라고 한다. 이제 가슴이 답답할 땐 보리차를 마시자!  2.남성정력, 피부미용에 좋은 "둥굴레차"  늘 손님접대용으로 각광 받던 커피도 녹차의 시대도갔다. 언젠가부터 둥굴레차를 찾는 사람들이 부쩍 늘었다. 그 이유는? 둥굴레차가 남성정력에 월등한 효능이 있기 때문이라는데. "신선초"라고 불리는둥굴레는 구수한 맛과 향이 일품. 피부미용, 노화방지, 변비에 탁월한 효과가 있으며 간기능장애에도 효능이 뛰어나다고 한다.  3.변비와 눈에 좋은 "결명.. 더보기
속이 더부룩할 때 약보다 좋은 6가지 천연소화제 식품 [속이 더부룩할 때 약보다 좋은 6가지 '천연 소화제' 식품]  잦은 스트레스와 야근으로 소화불량을 앓고 있는 이들이많다. 특히나 겨울은 몸의 온도가낮아져 소화 기능이 저하되기 쉽다. 평소 소화제를 자주 찾는다면 식단에 이 식품들을 포함시키는 것이 좋다.  막힌 속을 풀어줘'천연 소화제' 역할을 하는 6가지 식품을 소개합니다. 1. 팥 차가운 성질을 지닌 팥은 소화가 잘 안 될 때 위장으로 몰리는 열을 식혀주는 역할을한다.팥에 함유된 비타민 B1은 위산이 높아져 역류하는 것을 막아줄 뿐 아니라, 탄수화물 소화율을 높인다. 단 몸이 찬 사람의 경우 장기간 먹는 것은 오히려  해가 될 수 있어 주의해야 한다. 2. 양배추 즙 양배추는 위 점막을 강화하고 손상된 위를 재생시키는 능력이 탁월하다.  평소 소화가.. 더보기
추워지면 생각나는 시원하고 칼칼한 동태찌개 추워지면 생각나는 시원하고 칼칼한 동태찌개 맛있게 끓이는 방법 겨울이 제철인 명태가 시장에 나오기 시작했습니다.동태는 바로 잡은 명태(=생태라고도 함)를 얼려서 저장한 것을 말하며생태보다 값이 저렴하므로 겨울철 국민 밥상에 자주 오르는 생선입니다.그래서 오늘은 단백질, 필수 아미노산이 풍부해 감기 예방, 간에 좋은 시원한 동태찌개를 맛있게 끓였습니다.향긋한 쑥갓과 얼큰한 고추를 넣은 시원한 동태찌개입니다. ■ 동태찌개에 쑥갓을 넣는 이유는?▶ 동태에 없는 비타민을 쑥갓이 보충해줌으로써 골고루 영양분을 섭취할 수 있으며생선의 비린 향을 쑥갓이 잡아주기 때문입니다.■ 찬 바람 불면 더욱 생각나는 시원한 동태찌개 맛있게 끓이는 방법1) 동태의 거뭇한 비늘은 칼로 긁어내고 지느러미는 말끔히 가위로 잘라냅니다.2.. 더보기
지금이 제철 :굴 무침 굴은 바다에서 나는 우유라고 손꼽힐만큼단백질이 풍부한 식품인데요..굴에는 단백질뿐아니라 아미노산이 풍부해 신진대사를 활발하게 해주고..심장병에 좋은 타우린,인체에서 포도당이 되어 에너지 공급원이 되는 글리코겐성호르몬을 활성화하는 아연등이 풍부하게 들어있는 식품입니다....굴은 식품중에서 칼슘흡수가 가장 빠르다고 알려져있고부드럽고 소화흡수율이 좋아 어린이들 건강식으로좋은 식품중 하나입니다....요즘 한창 제철인 굴..매콤하게 무쳐서 밥반찬으로 먹으면 느므 맛있어요~함께 만들어 볼까요~ 굴 무침 재료 알아보기 굴(국대접으로 한그릇)무우1/4개소금1작은술(무우절임용)멸치액젖1큰술(굴 밑간용)고추가루 밥수저로 3수저잔파(5~6뿌리)당근약간마늘1생강즙1통깨기호에따라 참기름을 넣기도 합니다  굴은 흐르는물에 흔들듯.. 더보기
감기(感氣) 안 걸리는 비결 [감기(感氣) 안 걸리는 비결(祕訣)]  예로부터 감기(感氣)는 몸에 냉기(冷氣)를 느낄 때 걸립니다. 1. 첫째: 몸을 따뜻하게 해주는 것이 상책(上策)이지요. 2. 둘째: 낮에 활동을 할 때에는 감기에 면역력이 있지만, 밤에 잠이 들었을 때는 체온이 내려가므로 감기에 노출 되는 것입니다. 3. 셋째: 비결은 목을 따뜻하게 해 주는 것입니다. 밤에 잠들기 전에 목에 스카프나 타올를 두르고 자면 90 % 이상 감기에 걸리지 않고 살 수 있습니다. 처음에는 불편 하지만 익숙해지면 목에 타올를 안 두르면 잠을 이룰 수가 없습니다. 이미 감기에 걸려 있는 사람도 목에 타올를 두르고 생활을 하면 감기가 빨리나갑니다. 노약자나 감기에 잘 걸리는 사람은 잠자기전에 입는 잠옷 대신 목이 길고 두툼한 목 티셔츠를 입고.. 더보기
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