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담백한 별미, 유부찐만두 만두피가 필요 없는 유부 찐만두를 소개하여 드립니다. 예전에는 주로 전골을 끓이려고 유부 만두를 만들었지만!오늘은 만두피가 필요없는 유부주머니를 이용한 유부만두찜이예요.전골은 물론 그냥 쪄서 먹어도 맛있는 유부만두!요거 ~요거이~ 정말 별미랍니다.혹시나 밀가루가 부담스러워 하시는분들이 드시면은 더 맛있게 먹을 수 있는 유부만두~설명절에 만두를 만들때 응용하여 보세요. 보드랍고 맛있는 것이 별미랍니다.◈ 담백한 별미만두, 유부찐만두 ◈[재료] 배추김치 4분의 1쪽자리 배추김치 4포기, 만두용두부 1모, 미나리, 달걀 3개, 숙주 1근반다진마늘 2숟가락, 참기름 2숟가락, 방앗간용 왕만두피 45개, 유부 30개[고기양념] 돼지고기 두근, 간장 5숟가락, 소금 1숟가락, 대파 2대, 후추가루, 참기름 3~4숟.. 더보기
겨울철 별미요리 황태 탕수육 ◇ 겨울 찬바람 속에서 얼고 녹기를 반복하며 노란 속살을 드러낸 고소한 황태를 이용하여반찬으로도 디저트처럼 아님 술 안주로도 좋은 황태 탕수육을 만들어 보았습니다.만드는 법은 일반 탕수륙 하고 거의 같아요겨울철 별미 요리로 먹기 좋습니다. 황태는 12월에 잡은 싱싱한 명태를 녹이고 얼리는 과정을 4개월 정도 반복하면서 말린 것인데요북어는 살이 딱딱하고 매끈하다면, 황태는 살에 보푸라기가 생긴 것처럼 부풀어 오르고노란색을 띠며 부드러운 것이 특징입니다.북어에 비해 감칠맛과 고소함이 더 합니다. 황태에는 간 기능을 활성화시키는 메티오닌이라는 아미노산이 풍부해 알코올을 분해하고간의 독소를 빼는 효과가 있어 술을 즐기는 사람들에게 더없이 좋은 식품입니다..술 마신 다음 날 시원하게 끓인 황태탕은 일품이지요 머리.. 더보기
성공 노화' 1계명, 젊었을 때보다 '이것' 30% 더 먹어라 노년기 건강 지키기밝은 곳에서 식사해야 식욕 자극운동은 강도보다 횟수 늘려가야가족·친구들의 감정적 지지 중요만족스러운 노후를 위한 제1 요소는 건강이다. 예전과 다르게 이유 없이 피곤하거나 운동해도 개운함보다 힘에 부친다는 느낌이 들며 약을 먹어도 좀처럼 증상 개선이 안 된다면 노화 관리에 어려움을 겪고 있단 신호다. 100세 시대를 견인할 5060 신중년층 세대부터 각별한 건강관리가 요구된다. ‘노인의 날’(10월 2일)을 맞아 노년기에 주의해야 할 건강 문제를 이해하고 건강한 인생 2막을 돕는 생활습관을 익히자. 현대인에게 이젠 생명 연장만 하며 사는 건 의미가 없다. 자유롭게 이동하고 건강하며 즐겁게 사는 것이 중요한 시대다. 노화를 최대한 늦추고 행복하게 살다가 존엄을 지키며 품위 있는 죽음을 맞.. 더보기
가을 사색 가을 사색 / 니콜 정옥란아련히 멀어진 허망한 꿈의 조각도그림자도어느 날 사진첩에서 떨어진 추억의 한 조각일 뿐눈이 시리도록 빛나던 푸른 빛의 환희를 기억하지 못한 채그냥 그렇게가버린 세월 앞에언제였던가 기억했던 이름 하나지워지지 않는 그리움으로가을 향기에 스민다아,보고 싶다.그대 Giovanni Marradi - Sospiro  티스토리에 오신 걸 진심으로 축하합니다.'편집'으로 내용을 바꾸시거나, 삭제 후 '새 글을 작성'하셔도 됩니다.글 뿐만 아니라 블로그의 각종 설정을 변경할 수도 있습니다. '블로그관리'를 확인해보세요. 더보기
지금이 제철: 굴 영양밥 오늘은 소화 잘되는 영양만점 무굴밥을 포스팅합니다. 조리가 간단하면서도 우리에 건강을 챙겨주는 그런밥이기에~추워지는 날씨에 겨울보양식으로 분류하여 올려봅니다.  든든하게 먹을 수 있으면서도 영양만점 일품요리.소화 잘되는 그런 무굴밥이랍니다. 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.  ◈ 소화 잘 되는 영양만점 무굴밥 ◈  [재료] 쌀 2컵반, 물, 굴 800그램, 무 600그램(다진마늘 1숟가락, 볶은소금 2분의1숟가락, 들기름) 싱싱한 굴이예요.그냥 초고추장에 찍어서 후르륵 먹어도 술술 넘어가는 것이 정말 맛있지요. 굴밥을 할때 제일 먼저 할일은 쌀을 씻어서 30분정도 담었다가 냄비에 넣어 밥을 앉힌후에굴손질을 하고 무를 볶은뒤에 양념장을 만들면 되는데요. * 밥 물은 평상시 보다 반컵 정도 적게 넣는다. .. 더보기
대한민국 특수부대 육군 특전사 (Rok Special Warfare command)"안되면 되게 하라!"한국의 특수전사령부를 줄여서 특전사라고 부른다.특수전사령부는 육군 소속이며, 예전에는 공수부대라고 호칭되었으나 근래부터는 공수특전단 혹은 특수전사령부(이하 특전사)라고 불려진다.특전사의 주요 임무가 공중 침투로 이루어지기 때문에 공수부대(空輸部隊)라는 별칭이 붙게 된 것이며, 70년대 그리고 80년대초까지도 '특전사' 보다는 '공수부대'라 불리워지는 경우가 더 많았다.특전사는 한국의 특수전부대의 모체이며, 한국전쟁시 유격부대에 대한 필요성때문에 창설되었다.전시에 적 후방에 침투하여, 요인암살, 후방교란, 주요시설폭파 등 비정규전성격이 강한 게릴라식의 작전을 주요 임무로 한다.이외에도 고공낙하, 산악극복, 생존, 해상침투.. 더보기
서울의 겨울 - 한강 서울의 겨울소설가 ㆍ 시인 한강어느날 어느 날이 와서그 어느 날에 네가 온다면내 가슴 온통 물빛이겠네,네 사랑내 가슴에 잠겨차마 숨 못 쉬겠네내가 네 호흡이 되어주지,네 먹장 입술에벅찬 숨결이 되어주지,네가 온다면 사랑아,올 수만 있다면살얼음 흐른 내 빰에 너 좋아 하던강물 소리,들려주겠네■문학평론가 시인 청람 김왕식박경리도박완서도황석영도하근찬도고은도최인훈도이문열도해내지못했다.이를가녀린한강이 해냈다.한강은 소설가로 널리 알려져 있지만, 등단 당시에는 시를 통해 문학적 노정을 시작하였다.그의 시 「서울의 겨울」은 한강 작가의 등단 시로서 개인적 삶과 고유한 감수성을 엿볼 수 있는 중요한 작품이다. 한강은 삶의 고통과 상실 속에서 얻게 되는 내적 성장을 주요한 문학적 테마로 삼아왔다."어느 날 어느 날이 와.. 더보기
한강의 작품에 대한 생각 지난 10일, 한강 작가가 노벨문학상을 수상했다는 소식을 속보로 접했다. 설마, 했는데 설마가 사실로 변하는 순간이었다. 한국 현대문학사 100년 만의 쾌거라는 생각이 들었다. 소설을 읽는다는  것  한강의 작품을 처음 접한 것은 이상문학상 수상작 을 통해서였다. 그때는 '이걸 왜?' 하고 생각했다. 형부가 처제를 욕망의 대상으로 삼는 내용이어서 해설에서 언급한 탐미주의 운운이 와닿지도 않았고, 욕망의 종국을 그렸다기에도 결말이 어딘가 막장드라마 같아서 눈살을 찌푸리게 했기 때문이었다.그러다 2016년 가 맨부커상을 수상했다는 소식을 들었다. 놀랍고도 반가운 소식에 책을 구입해 읽었다. 그곳에서 을 다시 만났다. 책에서 접한 은 전혀 다르게 읽혔다. 단독으로 읽었던 예전과 달리 이번에는 , , 으로 이어.. 더보기
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